Thailandsk kyllingesuppe med ernæringsdrik

Kyllingesuppen er mild i smagen og en populær ret hos børn. Suppen bliver ekstra næringsrig med Fortini ernæringsdrik. Du kan tilsætte nudler eller kogte ris for at give suppe mere fylde.

Ingredienser til 1 portion à 2,5 dl:

• 50 gkylling (3/4 dl i små stykker)
• Lidt rapsolie
• 1 knivspidsrød karrypasta
• 1 flaskeFortini Multi Fibre Neutral
• Salt og hvid peber

Sådan gør du:

Skær 50 g kylling i små stykker. Varm lidt olie op i en lille gryde, og svits karrypastaen hurtigt. Hæld en flaske Fortini ernæringsdrik i og kog forsigtigt under omrøring i 2 minutter. Tilsæt kyllingestykkerne og kog forsigtigt under omrøring i 3–4 minutter, indtil kyllingen er færdig, dvs. ikke lyserød i midten. Smag til med karrypasta og eventuelt lidt salt og peber.

Tip: Tilsæt barnets yndlingsgrøntsager i retten.

Næringsindhold

Opskriften giver 380 kcal

19 g protein

3,5 mg Fe

170 mg Ca

0,5 μg B12

3 μg D-vitamin

Vær opmærksom på at næringsindholdet i Fortini ernæringsdrikken kan forringes ved opvarmning.